重庆大学出版社出版的《炎症：食物、微生物和疾病的故事》成功入选“2024年度价值新书”，成为生命科学领域的一大亮点。

《炎症：食物、微生物和疾病的故事》

作者：[美]希尔帕·拉维拉/著，钟与氏/译

出版社：重庆大学出版社

出版时间：2024年11月

定价：69.00元

这是一本有关“炎症”的百科全书。

自医学产生之时，发炎便成为人类最早认识的医学症状之一，它是人体抵御微生物、外界物质及感染的自然反应。过去，我们在面对外部侵扰时，主要依赖体内免疫系统的自然防御或借助抗炎药物的辅助。然而，今日医学领域面临着一项新的挑战，即许多炎症难以被察觉且无法通过常规手段被检测，这类炎症被称为“隐性炎症”。尽管“隐性炎症”没有表现出明显的症状，但其与心脏病、癌症、糖尿病、肥胖、神经退化疾病等多种慢性疾病密切相关，其潜在的威胁已不容忽视。

本书作者通过深入探讨体内细胞的运作机制，对现代医学面临的这一重大挑战进行了深入剖析，使读者对炎症的本质有了前所未有的清晰认识。与此同时，通过作者环环相扣的历史分析，我们可以了解历史上关于炎症的研究历程。最终，基于古往今来对炎症的各种研究成果，读者可以获得对抗炎症的更为行之有效的方法。